烘焙蛋糕店如何充分利用黃金段位來(lái)提高店鋪的日常銷(xiāo)售呢
烘焙蛋糕店如何充分利用黃金段位來(lái)提高店鋪的日常銷(xiāo)售呢?云南視覺(jué)蛋糕定做利用黃金段位提高店鋪日常銷(xiāo)云南視覺(jué)蛋糕定做售最關(guān)鍵的是貨架上黃金位的銷(xiāo)售能力。對(duì)烘焙商品在貨架陳列中的位置進(jìn)行上、中、下三個(gè)位置的調(diào)換,烘焙商品的銷(xiāo)售額會(huì)發(fā)生從下往上挪的產(chǎn)品銷(xiāo)售額一律上漲,從上往下挪的產(chǎn)品銷(xiāo)售額一律下跌。“上段”陳列位置的優(yōu)越性顯而易見(jiàn)。此位置通常用來(lái)陳列高利潤(rùn)商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷(xiāo)的商品。其他兩段位的陳列中,最上層通常陳列需要推薦的烘焙商品,下層通常是銷(xiāo)售周期進(jìn)入衰退期的商品。
除了剛才所說(shuō)的烘焙商品陳列位置不同帶來(lái)的銷(xiāo)售不同,商品的可以擺放對(duì)顧客的心理也產(chǎn)生不可忽視的影響,根據(jù)這個(gè)可以拉開(kāi)售貨區(qū)和交款臺(tái)之間的距離,同時(shí)在烘焙店鋪中設(shè)計(jì)多種長(zhǎng)長(zhǎng)的購(gòu)物通道,避免顧客從捷徑通往收款處和出口。因此當(dāng)顧客走走看看或?qū)ふ沂湛钐帟r(shí),便可能看到其他一些引起購(gòu)買(mǎi)欲的烘焙物品,所以烘焙蛋糕店店鋪的收款臺(tái)位置可有意地設(shè)在離烘焙商品稍遠(yuǎn)的地方,促使顧客交款時(shí),再被其他商品吸引,而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望。
云南地產(chǎn)開(kāi)盤(pán)西點(diǎn)價(jià)格烘焙蛋糕店的烘焙商品可擺放在相對(duì)固定的位置。當(dāng)顧客再次光顧烘焙蛋糕店店鋪時(shí),可減少尋找商品的時(shí)間,提高購(gòu)物效率。烘焙店鋪的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該注意到這一點(diǎn)。但這樣一來(lái),時(shí)間一長(zhǎng)又易于失去顧客對(duì)其他物品的注意,且產(chǎn)生一種陳舊呆板的感覺(jué)。因而也可在烘焙商品擺放一段時(shí)間后,調(diào)整貨架上的貨物,使顧客在重新尋找所需物品時(shí),受到其他物品的吸引,同時(shí)對(duì)蛋糕店的變化產(chǎn)生耳目一新的感覺(jué)。不過(guò)這種變化如果過(guò)于頻繁,會(huì)導(dǎo)致顧客的反感,認(rèn)為烘焙蛋糕店店鋪缺乏科學(xué)化的安排,混亂不堪,整日搬家,繼而產(chǎn)生煩躁不安的心理。所以,烘焙商品的固定與變動(dòng)應(yīng)是相對(duì)的。
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