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昆明會(huì)議西點(diǎn)手工制作有需要遵循那些潛在的規(guī)則
來源：www.ynadl.com 發(fā)布時(shí)間：2018年07月20日
昆明會(huì)議西點(diǎn)手工制作有需要遵循那些潛在的規(guī)則，法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發(fā)與另蛋黃加1/2糖打發(fā)至乳白色，昆明會(huì)議西點(diǎn)告訴你兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態(tài)材料拌合。昆明會(huì)議西點(diǎn)告訴你天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發(fā)泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發(fā)泡（不可攪至干性），面粉加1/2糖過篩后加入拌合至吸收即可。
西點(diǎn)的英文名詞為Baking food，是中國人對(duì)西式糕點(diǎn)的統(tǒng)稱。西點(diǎn)是西式餐飲烹飪的重要組成部分，它以用料講究、造型藝術(shù)、品種豐富等為特點(diǎn)，在西式餐飲中起著舉足輕重的作用，是西方飲食文化的代表作品。它同中華烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽(yù)。
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