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黄瓜肉卷的做法

2019-05-15 07:43:36来源:励志吧0次阅读

黄瓜和肉,1般被会做成炒菜,这道黄瓜肉卷,抛弃了传统的做法,也让黄瓜和肉做出新潮。裹好面包糠的黄瓜肉卷,炸至金黄,成熟后外皮金黄酥脆,肉质鲜嫩,馅芯清香,再蘸上微辣的蒜蓉辣酱,口味独特,层次更丰富。

黄瓜肉卷的材料:里脊肉、小黄瓜、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱。

黄瓜肉卷的做法:

1、将里脊肉平刨成薄片,再用专用铁锤敲打。 放入碗中,加入盐,生抽和料酒等调味料,抓匀后腌制1下。将小黄瓜切成段。

2、将黄瓜段放在肉片1端,再卷起,底端用生粉水封口。将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉, 再放入鸡蛋液中滚1下。放入面包屑中转动, 表面均匀的包1层。放入油炸中炸至金黄便可。捞出后沥干控油摆盘,再上1碟酱料。

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