咖啡西餐廳西點(diǎn)和你分享做面包和面有什技巧

咖啡西餐廳西點(diǎn)和你分享做面包和面有什技巧，首先是和面的問(wèn)題，松軟的面包，一般有一種叫蓬松劑的添加物，當(dāng)然不是說(shuō)不好，昆明咖啡西餐廳西點(diǎn)有些添加物是面包必須存在的。他的存在就在于讓和面的油和水充分結(jié)合，能讓面包的組織更加的松軟，平衡。

慕斯蛋糕半成品代加工為你講解做慕斯蛋糕時(shí)的常見(jiàn)問(wèn)題

慕斯蛋糕半成品代加工為你講解做慕斯蛋糕時(shí)的常見(jiàn)問(wèn)題，其實(shí)，淡奶油加入細(xì)砂糖后用電動(dòng)的打蛋器打發(fā)開(kāi)始從完全的液體隨著打蛋器的攪動(dòng)慢慢的會(huì)變的濃稠，慕斯蛋糕半成品代加工再繼續(xù)打發(fā)的時(shí)候液體完全消失出現(xiàn)的是稍微膨脹后的糊糊，用打蛋器的頭提起的時(shí)候會(huì)慢慢的出現(xiàn)不是很清晰的紋路，隨著打蛋器提起的高度紋路就會(huì)馬上消失。

婚禮西點(diǎn)制作和你分享蛋糕系列所有經(jīng)驗(yàn)技巧和常用技能

婚禮西點(diǎn)制作和你分享蛋糕系列所有經(jīng)驗(yàn)技巧和常用技能，昆明婚禮西點(diǎn)制作現(xiàn)代的藝術(shù)蛋糕，不但講究?jī)?nèi)在的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)，更注重外在的造型、整體的構(gòu)思、做工的精細(xì)、色彩的搭配，同時(shí)還要具備特定的主題。

昆明生日蛋糕定做和你分享做蛋糕的技巧

昆明生日蛋糕定做和你分享做蛋糕的技巧，砂糖一定要用細(xì)砂砂糖，太粗很難溶于蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖也可以適加加熱，昆明生日蛋糕定做把糖全部溶化才放更好。牛奶不能加得太多，水份多了好難烘干，也影響口感。

地產(chǎn)開(kāi)盤(pán)西點(diǎn)為你講解制作面包過(guò)程中水的作用

地產(chǎn)開(kāi)盤(pán)西點(diǎn)為你講解制作面包過(guò)程中水的作用，水的硬度是指溶解在水中的鹽類(lèi)物質(zhì)的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。云南地產(chǎn)開(kāi)盤(pán)西點(diǎn)1L水中含有鈣鎂離子的總和相當(dāng)于10毫克時(shí)，稱(chēng)之為1“度”。

視覺(jué)蛋糕定做和你分享吃甜點(diǎn)的小妙招

視覺(jué)蛋糕定做和你分享吃甜點(diǎn)的小妙招，充滿誘惑的甜食總是讓人們又愛(ài)又恨，如何既能吃甜食又不怕發(fā)胖呢?下面就讓編輯教你幾招吃甜食的秘笈，云南視覺(jué)蛋糕定做讓你甜蜜蜜的，也可以變苗條!因?yàn)榭斩亲拥臅r(shí)候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺(jué)中就容易多吃很多。