生日蛋糕定做專業(yè)人士告訴您關(guān)于蛋糕的9個冷知識。 昆明蛋黃如今英語中使用的“cake ”一詞，大約于英國13世紀時出現(xiàn)，來源于古北歐語“kaka”。蛋糕的原始稱呼是“甜的面包”，昆明蛋黃在古羅馬時代的食譜就記載了這種“甜的面包”的做法。但據(jù)說做出歷史上第一個蛋糕的是埃及人，諸多陵墓中發(fā)掘出的壁畫也證明了這一點。

        當(dāng)然，那時的“蛋糕”可完全不是現(xiàn)在的樣子，多半只是加入了蜜糖的面包而已，而且也不是所有人都能享用的食物。之后在10世紀左右砂糖成為流通的商品隨貿(mào)易交流進入意大利，“蛋糕”才慢慢向如今的模樣靠攏。法國人奠定了現(xiàn)代蛋糕的基礎(chǔ)，他們于13世紀時使用杏仁制作水果餡餅，17世紀時將雞蛋加入了制作配方中，同時期又令奶油蛋糕成為流行風(fēng)尚。

         云南地產(chǎn)開盤西點19世紀小蘇打和發(fā)酵粉的出現(xiàn)，令烘焙業(yè)得以飛速發(fā)展，蛋糕的制作方式、形狀和味道都發(fā)生了巨大的變化。隨著工業(yè)和科技的發(fā)展，能夠穩(wěn)定控制溫度的烤箱進入家庭，做蛋糕再也不是一件復(fù)雜的事情。如果以口味來分，簡直不計其數(shù)。以特性來分，主要有6大類：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、磅蛋糕（重油蛋糕）、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕和天使蛋糕。