制作蛋黃酥這些主要顏料缺一不可喲
來源：www.ynadl.com 發(fā)布時間：2018年06月06日
制作蛋黃酥這些主要顏料缺一不可喲，一個個黃澄澄的小點心十分可愛，云南蛋黃酥定做告訴你當時我從來沒嘗試過中式點心，云南蛋黃酥定做告訴你看看一會兒油皮，一會兒油酥的超長制作過程，再看看豆沙餡里還要包蛋黃，感覺就一個字——暈。做過幾次中式酥皮點心后，有勇氣了，這回來挑戰(zhàn)一下蛋黃酥，正宗不正宗另說，反正俺把它們送出去后又收獲了很多的好評，信心大漲。其實酥皮點心制作并不難，只要細心對待它，結(jié)果通常不會很差，
小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統(tǒng)的蛋黃酥用的是豬油，現(xiàn)在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，并且增強了口感。
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