昆明生日蛋糕定做教你翻糖蛋糕的做法
來源：www.ynadl.com 發布時間：2016年09月18日
昆明生日蛋糕定做教你翻糖蛋糕的做法，將雞蛋的蛋白和蛋黃分離， 蛋白打入無水無油的干凈盆中， 蛋黃直接打入裝有油的容器中，昆明生日蛋糕定做加入四分之一的糖在蛋黃混合液中， 攪拌均勻，再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽;攪拌均勻，昆明生日蛋糕定做將糖分次加入在白糖中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫。
將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中，由下向上的輕輕攪拌混合均勻， 倒入模具中， 放入預熱好的180度烤箱中，中下層，40分鐘。
先用糖撲將糖粉面均勻的撲在案板上以免下面操作時粘連; 昆明生日蛋糕定做用牙簽將粉色素粘在糖膏上，揉搓均勻到理想色后將用不沾面杖搟成一大圓片，云南視覺蛋糕定做用小號的五瓣花模具取出相應的糖花。用大號的五瓣花模具取出相應的糖花，同樣的方法將其他所有的糖花準備好。
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