地產開盤西點為你介紹做西點要用哪些工具
來源：www.ynadl.com 發布時間：2016年09月18日
地產開盤西點為你介紹做西點要用哪些工具，攪拌機一般帶有圓底攪拌桶和三種不同形狀的攪拌頭，網狀用于低粘度物料如蛋液與糖的攪打，云南地產開盤西點槳狀（扁平花葉片）用于中粘度如油脂和糖的打發，云南地產開盤西點以及點心面團的調制，勾狀用于高粘度如面包面團的攪拌，攪拌速度可根據需要進行調控。
即面包面團攪拌機，專門用于調制面包面團，有立式和臥式兩種，生產高質量的面包應使用高速攪拌機，使面筋充分擴展，縮短面團的調制時間，如果有普通的和面機，則需要配一臺壓面機，將和好的面團通過壓面機反復再加工，以幫助面筋擴展。
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